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Recetas del Mercado: Helado casero de limón

Recetas del Mercado: Helado casero de limón
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Como nos encanta cocinar en casa, sobre todo recetas fáciles, sanas y con productos del mercado, hoy vamos a preparar un delicioso y sencillo helado casero de limón. ¡Es tan fácil y rico! Para prepararlo, puedes encontrar los mejores ingredientes en nuestros comercios: Alimentación Hermanos Martín, Alimentación Montecino, Frutas y Verduras Manoli y Herbolario Las Viñas.

Lo primero que haremos es exprimir los limones, eliminando las pepitas del jugo.

Después, preparamos un almíbar calentando en un cazo agua y azúcar durante unos 5 minutos haciendo que espese. Cuando haya enfriado, mezclamos con el jugo de limón que habíamos preparado antes. Una vez bien mezclado y frío, añadimos la nata, que también mezclaremos muy bien con movimientos envolventes. Si es necesario, edulcoramos más al gusto (si elegimos la opción de azúcar, el glas liga mejor).

Montamos las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal, que añadiremos a nuestra mezcla y batiremos muy despacio hasta que quede homogéneo, y dejamos enfriar.

Cuando la mezcla final esté fría, la echamos en un recipiente, a poder ser metálico, y removemos cada media hora durante tres horas para ir rompiendo y mezclando la capa semicongelada. ¡Y después, a disfrutar como más nos guste, con virutas por encima, galletas, frutas o unas hojas de menta!

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